Confiture "Provence"
Le goût des figues, la chaleur, le chant des cigales, la lavande...souvenirs de mon enfance sous le figuier de la maison de famille.
Pour prolonger ce souvenir durant l'hiver, quoi de mieux qu'une bonne confiture ?!
Il y a quelques années, j'ai voulu ajouter une petite touche d'originalité à la traditionnelle confiture de figues et en cherchant bien, je me suis dis "pourquoi pas de la lavande?" (l'incorporation de pattes de cigales me paraissait un tout petit peu trop original!)
Testée et approuvée, elle est désormais un de mes classiques du mois d'août, mélange de fruit et de fleur
Mais cette année, grâce à dame tartine, la confection a repris un air d'antan...merci pour ce si joli tablier.
La recette est simple : ajoutez à votre préparation (figues + sucre) quelques grains de lavande (pas trop car le goût de la lavande prend vite l'ascendant sur celui de la figue) et préparer votre confiture comme à votre habitude.